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すり鉢石臼

タイのお嫁入り道具といえばこちらです。素材によって用途が違います。

クロックヒン
ครกหิน

◆石のすり鉢
堅いすり鉢です。トウガラシやハーブをすって香辛料を作るときに使います。

クロックマイ
ครกไม

◆すり鉢
ソムタムを作るときに使うすり鉢です。

 
日本タイ料理協会
〒141-0021 東京都品川区上大崎3-5-3 TEL.: 03-3447-2249 info@thailand.or.jp

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